oh_miriam: (Default)
Тут написала обычный набор который так или иначе, в том или ином составе варьируется на шабат. Я планирую пробовать новое и удачное добавлять в меню, а в комментах рецепт. Или ссылку на рецепт в самом меню.

варианты )

oh_miriam: (Default)
Я тут написала обычный набор который так или иначе, в том или ином составе варьируется на шабат. Учитывая, что у меня капризный в еде ребёнок и часть блюд, которые я бы хотела сделать, но есть придётся в одиночку - мне делать лень поэтому их там нет, например клопс, который подходит на шабат.
Но я планирую пробовать новое и удачное добавлять в меню, а в комментах рецепт. Или ссылку на рецепт в самом меню.

варианты )

oh_miriam: (Default)
Одновременно прислали запросы на вступление лахудра и вредина. Через пару минут к ним присоединилась кассандра.
А в другое - многолет и мама пупса. Всё-таки у меня фантазия таксибе, ох_мирьям и всё тут. ))

В шабат были гости, которые перед шабатом закинули мне кастрюльку хамина (он же чонт). Большую такую кастрюльку. Если учесть, что я как начну готовить, то остановиться забываю, то еды у меня в холодильнике теперь столько, что кажется до следующего шабата готовить не придётся. Мы ещё их ждали дольше обычного (они предупредили, что будут позже), так я от скуки ещё пару салатов настрогала к уже имеющимся закускам - баклажан с тхиной, матбуха, кабачки с чесноком, майонезом и орехами, баклажаны обжаренные в яйце и муке, хумус, хаса с бататом (надо было алей бейби вообще-то, но я ступила и купила теред, который шпинат кажется по русски, что с ним теперь делать?). В общем я простой овощной с левивот декель (ствол пальмы?) и редиску с укропом ещё добавила.
Гости сказали с иронией - "ооо ну хорошо, что мы чолнт приготовили, а то бы есть вообще нечего было".

Старший сын из вышеозначенного семейства в конце застолья прилёг на диван и заснул, родители решили тут же его и оставить, собрали оставшихся четверых детей и пошли домой. Как только они вышли за дверь, он поднял голову и сказал - "наконец ушли? Кто вообще пригласил сюда это шумное семейство?" После этого он проснулся окончательно и остаток шабата они с Давидом проиграли в шеш-беш и кажется во что-то ещё.

Вот и дыбру конец, кто прочитал молодец. А я пойду съем чего-нибудь.
oh_miriam: (Default)
Купила я как-то ньоки, не потому что они мне нужны были, а просто скидка была (да, я сама знаю, что причина совершенно дурацкая). Ну купила и купила, положила на полочку. Через несколько дней их заметил ребёнок и затребовал приготовить. Пошла я к всезнающему гуглю искать рецепт соуса, что не найду - всё с сыром, ну нет у меня пармезана дома, нет. Да и вообще с молочной посудой заморачиваться не хотелось.
Короче, нашла я самый простецкий рецептик без сыра: оливковое масло, чеснок, фиолетовый лук, помидоры (я взяла "кубиёт" + томатный соус), базилик и чёрный свежемолотый перец, и приготовила.
Дала младенцу, он слопал и пришёл сообщить свои впечатления. Стоял, подбирал слова, подбирал и выдал - "это было восхитительно!"
О как.
Сегодня опять их приготовила.
Я собственно зачем пишу, чтоб "восхитительный" соус не забыть. При всей его простоте, память у меня таксибе, пусть тут будет.
oh_miriam: (Default)
Фильмом "О чём ещё говорят мужчины" навеяло мне посмотреть "Д'Артаньян и три мушкетёра", ну тот самый, трёхсерийный, где красавица по имени Икубку и пол клопа, которые "а почему бы нет". Заодно вспомнила, как меня удивило в глубоком детстве, что Арамис призывает разбойников слушать глаз Божий, это я только потом поняла, что он о говорит про глас.
Между прочим очень удобно смотреть давно известные и просмотренные по 10 раз фильмы, пока суетишься по хозяйству. Не пропустишь ни одного важного момента, потому что точно знаешь, какой момент важный - уже же сто раз видела :)
И если мне кто сейчас скажет, что есть актриса, которая сумеет убедительней, чем Фрейндлих сыграть королеву - забаню :))  Обожаю её.
"Вот так вот, вуаля!" (с)
А вот интересно был кто-то не влюблён хотя бы в одного из мушкетёров? Портоса не считаем :)) Я была без ума от Атоса. А уж песню "Есть в графском парке чёрный пруд" наизусть знала. Ну и остальные песни, само собой.
Кстати если вдуматься, положительные герои там конечно те ещё орлы, четвёрка оболтусов, которым лишь бы подраться и завалить побольше бедных гвардейцев. Обе положительные героини напропалую изменяют мужьям, а уж передарить подарок мужа любовнику, вообще верх свинства :))
А песня - "я доказала, что чиста пред мужем. Увы, а вы, а вы, а вы?"
А чего "увы"-то: )) Увы, что верна?
А это "а для испанки что дороже чести?" А если честь дорога, то мужу не изменяют, не?
И всё равно прекрасные песни и прекрасная королева. И не спорьте.

И меняя тему совершенно без всякой логики - на фига я столько лет свёклу для салатов варила, пачкая этим кастрюли до неузнаваемости, если можно завернуть каждую свёклину в фальгу и положить в духовку/тостер овен?
А ещё я на этот шабат голубцы не тушила, а жарила, в манке (да я люблю капусту с манкой))) и яйце, получилось клёво.
oh_miriam: (Default)
Практически дополнение вот к этому посту.
Только про еду.
У меня каждый раз перед приходом гостей один и тот же бзик - 1) будет не вкусно, 2) еды не хватит.
Даже ребёночек заметил вчера удивлённо - "что-то я не слышу привычного - "Ах, господи! Соус пикан перестоится. А консоме с пашотом не готово!  суп не получился и картошку есть невозможно!". На что я ответила, что я уверена, что суп таки не получился и картошка так себе, но поскольку ты, малолетний эгоист, мне никогда не сочувствуешь, то переживаю молча :)
По поводу супа я переживала, потому что это был борщ, а семья из местных, то есть про борщ они конечно слышали, но по их словам есть, пока не ели. Но с другой стороны в прошлый раз на них же была опробована солянка, так они ещё и добавку просили. И вообще они любители экспериментов, так что я переживала зря, борщ пошёл на ура.
Потом конечно была курица, непременный атрибут, так сказать. Но я практически никогда не использую готовый рецепт, а в процессе что-то меняю. Значит поставила я в духовку курицу, кинув туда кучу разных специй, а так же мелкопокоцанные яблочки и цедру от цитрусовых. Забегавшись, я про цедру забыла и через какое-то время закинула туда же, где курица картошку, батат и морковку. И кажется тыкву ещё.
На выходе получилась чуть сладковатая картошка с заметным цитрусовым запахом. Я разумеется впала в панику, что есть это не будут (предупреждая вопрос - картошку съели всю ))) и приготовила кастрюльку риса.
Потом я сделала ленивые пельмени. Тут же решила что гости конечно останутся голодными (6 разных салатов не считаются же, правда?) и сделала пирог с мясом.
Задумчиво всё осмотрев я поняла, что без оладышков из кабачков никак не обойтись и срочно их пожарила.
Хотела на всякий пожарный кебабов пожарить, но во время себя остановила.
Ну и салаты, про которые упомянуто выше, да. Баклажаны двух видов (с майонезом и с томатом), матбуха, свёкла с чесноком и орехами, авокадо с помидорками и синим луком и капуста, просто капуста, масло соль, перец, тыквенные семечки и всё такое.
Хумус конечно, но это не считается, без этого мой сын за стол не садится.
Ах, да, шоколадные пирожные на десерт. Тут собственно хвалиться нечем, по десертам я не спец, ленюсь - полуфабрикат пилсбери, но тем не менее десерт был )).

UPD. Забыла :)) Ещё же была цветная капуста в духовке.
oh_miriam: (Default)
Домохозяйки, трудящиеся женщины востока, просто хозяйки и господа, которые шарят в готовке, поможите чем можите!
На завтрашние совместные посиделки из примерно 30 человек я готовлю три блюда, всё бы нормально, но я накосячила с перцами для матбухи. Для того, чтобы снять с них шкурку я их сначала в духовку кидаю, потом уже все манипуляции совершаю. Видимо один чуть подгорел лишнего снизу, а я не всё срезала из этого подгоревшего и теперь всё ведёрко матбухи, чуть-чуть но горчит. Не скажу, что прям так уж сильно критично, но чувствуется. Сама бы я съела - я всеядная. А вот народ травить как-то стрёмно. Есть какой-то хитрый секрет, как это исправить или всё, вилы, завтра в срочном порядке варить новое ведёрко? 

Ну и Пурим самеах всем заинтересованным лицам :)
oh_miriam: (Default)
Как-то я писала, что с посиделок в Гуш Эционе унесла  в клювике рецепт убийственного напитка под названием "Элиэзеровка". Короче я его сделала. Сначала провела полевые испытания на себе, а сегодня на сотрудниках. Мы в очередной раз отмечали мой д/р, ну я им и предложила бутылочку. Пошло на "ура", так что эксперимент можно считать удавшимся и в следующий раз сделать настойку ещё позабористей :)

Ходили сегодня с сыном в ресторан Роза. Ага. очередной этап празднования нашего с ним общего дня рождения :). Ресторан нам.. нууу, так. После того, как выяснилось, что надо заказывать заранее, а то рискуешь не попасть (и правда пускали только по списку, остальных заворачивали с извинениями), как-то представлялось больше, чем было на самом деле. Не плохой ресторан, но не более того. Стейк, который ел сын, ничего, а рёбрышки, которые заказала я, как-то не впечатлили.
И то  что там темно и шумно и битком народа, тоже по мне не в плюс, я понимаю, что чем больше мест, тем больше клиентов, но какйто простор чуть-чуть нужен.
Но если честно, учитывая, что поход туда был подарком, нефига мне выпендриваться :)

И ещё из "дыбрового" - у нас на работе 2 дня не было интернета. Вот это я скажу вам... и то пережили :)).
А после завтра мы едем на Мёртвое море, вот.
oh_miriam: (Default)
Недавно пряталась от дождя в ожидании автобуса в одном из магазинчиков на Агрипас, магазинчик оказался что-то там с органикой связанное (что-то меня на эту тему постоянно сворачивает), смотрю - бургуль. Я в курсе, что в суперах он/а тоже есть, но до этого я равнодушно проходила мимо этого счастья. 
И тут опять [livejournal.com profile] ladies_il вспомнились, там разговор шёл про эту крупу, а я к стыду своему, ни разу из неё ничего не готовила.
Кстати, это что за зверь? Переводчик уверяет, что это крупа пшеничная. А на вид, в смысле в готовом состоянии вид завтрак туриста перловка перловкой, только мелкая и более нежная.
Так вот, оказалась потрясающе вкусная вещь. Я готовила с луком, морковком и куриной грудкой. И теперь жалею, что раньше не покупала.
А может будете такими добренькими и подскажите что из неё ещё интересненького можно забубенить?

Кстати про органику и то, что рядом с ней, на IHERB до конца ноября бесплатная пересылка при покупке на 40$.
Так что ежели кто ещё не неужели такие остались???, то самое время подсесть заказать. Во-первых сделаете мне приятное, если используете мой код IRI915 на скидку при первом заказе (мне за это тоже скидку подкинут), то есть можете купить на 45, а заплатить 40. Во вторых не заплатите за пересылку - 4 или 6 долларов в зависимости от веса посылки (1400 гр или 1850 гр).

А вот ещё, пока не забыла. Я тут с дуру неожиданно для себя купила красный перец чили, коробочку. Вот такого:
פלפל חריף צילי
На нём написано "очень острый". Так вот, я теперь думаю, куда мне такое количество этого "очень острого", кроме как заморозить?
Что такого хитрого можно из него сварганить, кроме как добавлять по чуть-чуть в готовку?
oh_miriam: (Default)
Дамы и может быть даже господа, посоветуйте, что приготовить из тыквы.
Мне перепал от соседки довольно большой кусок, а я до этого сама купила. Тепреь у меня её больше, чем мне нужно (я для бульона куриного брала), и хочется их неё что-то вкусное сделать. Желательно чтоб не сложное что-то.

Дыбр

Aug. 15th, 2011 11:07 pm
oh_miriam: (Default)

Никак не вернусь опять к мясоедению после рыбного периода. Вот подсела на рыбу и всё. Дома в морозилке всякие курочки-фаршики-котлетки, а душа рыбы просит.
Шла с работы купила аж три вида, дома сварила рыбный супчик, прелесть. И готовить легко, и есть легко.

Освоила пейпал. Я вообще дикая, боюсь всяких новых сайтов, особенно если с деньгами связано. Сидела, ковырялась, боялась, порывалась кого-то умного спросить что-то глупое, но удержалась и разобралась сама. Оказалось, нифига страшного. После этого освоила sasa.com на свою голову. Если б не акция по бесплатной доставке,  ещё бы долго не освоила, но вот.... Охмурили. Всё было денег жалко, потом подумала - "какого чёрта?" и заказала.
Как они, кстати, с айхербом-то одновременно с бесплатной доставкой...

Учебники детю ещё не купила. Но это не корысти ради, а потому что провалы в памяти - ребёнок перед отъездом сказал, что есть два что ли учебника которые остаются с прошлого года, а я не запомнила. А по списку ни черта не понятно. Короче, приедет  разберётся, тогда и куплю.
Кстати - неясно со школой, она переезжать собиралась. До сих пор никакого письма не пришло только посылки с косметикой на тему - где собственно всё будет проистекать.

Зато я получила книжки с фотографиями с blurb.com, ну клёвые, особенно если в первый раз делаешь подобное. Прям очень я довольна. Есть к чему придраться конечно к своим ошибкам например, но в целом - супер. Родители точно будут от такого подарка в восторге. Потом поподробнее напишу про них. Не, не про родителей, про книжки :)

oh_miriam: (Default)
3-го декабря была на Голанах, немножко пофотографировала, сейчас могу показать только три коллажика (так, баловалась, сильно не критикуйте :)), потом нормальными фотографиями тоже немножко выложу.
Была в трёх кибуцах, Эйн Зиван, Гадот и Эйн аШофет. Интересно, что от Эйн Зиван до Гадот 25 минут езды, а погода настолько разная, как будто полдня от одного до другого. В Эйн Зиван я мёрзла в тёплой длинной кофте, а Гадоте в ней же мне было жарко.

В Эйн Зиване есть магазин-бутик шоколада De-Karina, если бы можно было там остаться жить - в магазине, в смысле, я бы осталась :)
Шоколад конечно не дешёвый, но потрясающе вкусный и красивый, вот пробуйте смотрите сами:
Шоколад )
oh_miriam: (Default)
3-го декабря была на Голанах, немножко пофотографировала, сейчас могу показать только три коллажика (так, баловалась, сильно не критикуйте :)), потом нормальными фотографиями тоже немножко выложу.
Была в трёх кибуцах, Эйн Зиван, Гадот и Эйн аШофет. Интересно, что от Эйн Зиван до Гадот 25 минут езды, а погода настолько разная, как будто полдня от одного до другого. В Эйн Зиван я мёрзла в тёплой длинной кофте, а Гадоте в ней же мне было жарко.

В Эйн Зиване есть магазин-бутик шоколада De-Karina, если бы можно было там остаться жить - в магазине, в смысле, я бы осталась :)
Шоколад конечно не дешёвый, но потрясающе вкусный и красивый, вот пробуйте смотрите сами:
Шоколад )
oh_miriam: (Default)
и лёгкого поста завтра всем, кто постится.

Трёхдневное обжорство и отлучение от благ цивилизации, ака компьютеры, телевизоры, телефоны и прочие убийцы времени, пошло на пользу. Правда в скольки килограммах выражается эта самая польза, не скажу - весов дома нет. И ну их, лишний раз пугаться.

Из 6-ти праздничных трапез, дома мы были только 2. Поэтому в дом я готовила не много, и кое-что на вынос.
Дома - рис, фаршированная курица, картошка с бататом(ой?) в духовке, неожиданно встреченные в ленте и тут же приготовленные. Рекомендую, кстати и в верхний пост добавлю. Так, что ещё? Тефтели в томатном соусе и салаты. И пирог по рецепту любимой тётушки. Ой, ещё овощной суп с остатками мангольда. Остатки от фарширования оного.
На вынос оладьи из кабачков, творожный тортик и бааальшая кастрюля фаршированных овощей.

А теперь, кто о чём, а голый о бане я о сервировке.
В гостях было красиво накрыто, но не сфотографируешь по мракобесным соображениям. Правда пару идей я для себя отметила. Но за воплощением надо ехать в магазин, который кажется называется "шигаон шель шульхан" или что-то типа того. Впрочем никто никуда не опаздывает, как получится - смотаюсь туда непременно.

Во-первых скатерть у меня получилась неожиданная, перед праздником разбирая завалы в ящике, который под кроватью, я наткнулась на штору, которую уже тыщу лет назад получила от [livejournal.com profile] ninka и всё время думала - куда ж её пристроить, если вешать, то можно только в салон (в комнатах у меня для этого палки эти, как их.. неподходящие), а для салона одной её мало. Так вот выволокла я её и положила на стол. И думаю - "ё-маё, скатерть же".
Правда там шов не совсем к месту, да и фиг с ним, не на королевский приём же, а для частного пользования.

Вот так это дело выглядело:


ещё немножко )
oh_miriam: (Default)
и лёгкого поста завтра всем, кто постится.

Трёхдневное обжорство и отлучение от благ цивилизации, ака компьютеры, телевизоры, телефоны и прочие убийцы времени, пошло на пользу. Правда в скольки килограммах выражается эта самая польза, не скажу - весов дома нет. И ну их, лишний раз пугаться.

Из 6-ти праздничных трапез, дома мы были только 2. Поэтому в дом я готовила не много, и кое-что на вынос.
Дома - рис, фаршированная курица, картошка с бататом(ой?) в духовке, неожиданно встреченные в ленте и тут же приготовленные. Рекомендую, кстати и в верхний пост добавлю. Так, что ещё? Тефтели в томатном соусе и салаты. И пирог по рецепту любимой тётушки. Ой, ещё овощной суп с остатками мангольда. Остатки от фарширования оного.
На вынос оладьи из кабачков, творожный тортик и бааальшая кастрюля фаршированных овощей.

А теперь, кто о чём, а голый о бане я о сервировке.
В гостях было красиво накрыто, но не сфотографируешь по мракобесным соображениям. Правда пару идей я для себя отметила. Но за воплощением надо ехать в магазин, который кажется называется "шигаон шель шульхан" или что-то типа того. Впрочем никто никуда не опаздывает, как получится - смотаюсь туда непременно.

Во-первых скатерть у меня получилась неожиданная, перед праздником разбирая завалы в ящике, который под кроватью, я наткнулась на штору, которую уже тыщу лет назад получила от [livejournal.com profile] ninka и всё время думала - куда ж её пристроить, если вешать, то можно только в салон (в комнатах у меня для этого палки эти, как их.. неподходящие), а для салона одной её мало. Так вот выволокла я её и положила на стол. И думаю - "ё-маё, скатерть же".
Правда там шов не совсем к месту, да и фиг с ним, не на королевский приём же, а для частного пользования.

Вот так это дело выглядело:


ещё немножко )
oh_miriam: (Default)

А я решила сделать фаршированные овощи по рецепту [livejournal.com profile] bambik, собственно от фаршированного лука, который я готовлю с недавних времён они отличаются только наличием мангольда.
Про результат пока ничего не скажу, а выглядело это в процессе так:

 

Если их высочество, свежеприлетевший ребёнок, одобрят-с, то будет добавлено в верхний пост.

oh_miriam: (Default)

А я решила сделать фаршированные овощи по рецепту [livejournal.com profile] bambik, собственно от фаршированного лука, который я готовлю с недавних времён они отличаются только наличием мангольда.
Про результат пока ничего не скажу, а выглядело это в процессе так:

 

Если их высочество, свежеприлетевший ребёнок, одобрят-с, то будет добавлено в верхний пост.

oh_miriam: (Default)
У меня вопрос, может глупый, но всё равно подскажите, кто знает.
Я тут надумала сливового варенья немножко забубенить, пока стоят сливы засыпаные сахаром, ждут своего часа 
А в какой кастрюле их варить? Если в "мясной", то потом его, к примеру, с блинами уже нельзя ж будет? А если в "молочной", то после мясного обеда с ним чайку можно выдуть чашку-другую? У меня есть и парве, но она маленькая, если только в 2 приёма варить.

АПД. Совсем забыла, что у меня есть кастрбля, купленная для того, чтобы быть мясной, только я в ней ещё ничего не варила, она большая очень :) Так что вопрос снимается, в ней варенье и сварю.

Profile

oh_miriam: (Default)
oh_miriam

January 2013

S M T W T F S
  1 2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 25th, 2017 05:25 am
Powered by Dreamwidth Studios